Filetto di maiale cbt
Martina__Rami @cook_24105400
Filetto di maiale cbt
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare questo bellissimo filetto occorre un roner per la cottura a bassa temperatura e un sacchetto per cottuta sottovuoto. Condire il filetto con sale e sale aromatico, mettere sottovuoto.
- 2
Cuocere per 2 ore a 62 gradi.
- 3
Fermare la cottura immergendolo in acqua e ghiaccio. Al momento in cui si decide di servirlo, basterà solamente rosolarlo.
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