Tengkleng sapi

Name: Tengkleng sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 1 lt air; Bumbu halus:; 7 siung bawan merah; 5 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdm munjung ketumbar; 1 sdt peres merica bubuk; 1/2 butir pala; 1 sdt kunyit bubuk; 5 butir cabe merah besar; 7 butir cabe rawit; Bumbu cemplung:; 1 jempol lengkuas geprek; 1/2 jempol jahe geprek; 1 batang serai putihnya saja geprek; 2 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; Rempah:; 4 butir cengkeh; 4 buir kapulaga; 3 butir bunga lawanh; 1 jari kelingking kayu manis batangan; 1 sdt Garam; 2 sdm gula merah yg sudah dirajang halus; 1 sdt penyedap; 65 ml santan instan

ardita buana @cook_11817788

Tengkleng sapi

ardita buana @cook_11817788

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging
1 ltair
Bumbu halus:
7 siungbawan merah
5 butirbawang putih
4 butirkemiri
1 sdm munjungketumbar
1 sdtperes merica bubuk
1/2 butirpala
1 sdtkunyit bubuk
5 butircabe merah besar
7 butircabe rawit
Bumbu cemplung:
1 jempollengkuas geprek
1/2 jempoljahe geprek
1 batangserai putihnya saja geprek
2 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
Rempah:
4 butircengkeh
4buir kapulaga
3 butirbunga lawanh
1 jari kelingkingkayu manis batangan
1 sdtGaram
2 sdmgula merah yg sudah dirajang halus
1 sdtpenyedap
65 mlsantan instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga lunak
2

Haluskan bumbu,tumis semua bumbu dan rempah sampai matang
3

Masukkan daging yang sudah dipotong beserta kuah kaldunya. Masukkan garam gula dan penyedap.masak sampai empuk. (saya lanjutkan pakai panci presto 20 menit)
4

Setelah daging empuk masukkn santan,didihkan sebentar.
5

Setelah matang sajikan