Semur Tahu Telur (Pelengkap Nasi Uduk Khas Jakarta)

Name: Semur Tahu Telur (Pelengkap Nasi Uduk Khas Jakarta)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong tahu yang sudah di goreng; 4 butir telur rebus; Kecap manis; Bumbu rempah cempung :; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; 2 batang kayu manis; 1/4 butir pala geprek; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jari jahe; Pelengkap:; Bawang goreng

Malla Baladraf @mallabaladraf17

🏡Jakarta

Semur Tahu Telur (Pelengkap Nasi Uduk Khas Jakarta)

Malla Baladraf @mallabaladraf17

🏡Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongtahu yang sudah di goreng
4 butirtelur rebus
Kecap manis
Bumbu rempah cempung :
2 batangserai
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
2 batangkayu manis
1/4 butirpala geprek
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtmerica
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 ruas jarijahe
Pelengkap:
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan semua bumbu rempah. Tumis lagi sebentar.
2

Masukkan tahu dan telur. Beri 1 gelas air. Masukkan kecap manis dan beri garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai air sedikit menyusut. Kalau suka encer bisa dibuat encer atau buat sesuai selera (encer atau dibuat sat)
3

Beri taburan bawang goreng. Hidangkan dengan nasi uduk dan sambal kacang.