Teriyaki Sauce : Blender semua bahan agar halus lalu masak sampai gula larut saja, tidak sampai mendidih. Simpan dalam kulkas dan dapat digunakan untuk daging, ayam ataupun ikan dapat juga sebagai bahan rendaman.

Sweet Sticky Spicy Chicken : ayam yang telah dipotong-potong, direndam dengan sauce teriyaki min. 1 jam, overnight lebih baik.

Tiriskan ayam dari sauce marinasi (bumbu jgn dibuang), goreng dengan minyak yang telah dipanaskan sampai 1/2 matang. Angkat tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang bombay, cabe keriting sampai wangi, masukan sisa sauce marinasi, beri gula palem dan masukan ayam yang telah digoreng. Apabila sauce marinasi kurang dapat ditambahkan air secukupnya hanya sampai ayam dapat matang sempurna. Tambah garam dan lada sesuai rasa. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar karamel gula tidak gosong dan sampai ayam matang.

Sajikan ayam dengan wijen yang telah disangrai dan bawang prei yang diiris halus. Selamat menikmati.