Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1,5 L air; 2 batang sereh; 1 jempol jahe; 2 jempol lengkuas; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 buah tomat; 5 buah kluwek, ambil isinya; 5 biji kemiri, sangrai; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 jempol kunyit; Garam; Gula; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kaldu jamur; Bawang goreng; Daun bawang; Kecambah; Telur asin; Sambal; Kerupuk udang

Ummu Sekar @desy96

Kediri

#PejuangGoldenApron2
#minggu52

Pastikan kluweknya nggak pahit yaa, coba dirasa sedikit saja, kalau pahit jangan dipakai, nanti kuah rawonnya ikutan pahit😱

Lebih banyak

Rawon

Ummu Sekar @desy96

Kediri

#PejuangGoldenApron2
#minggu52

Pastikan kluweknya nggak pahit yaa, coba dirasa sedikit saja, kalau pahit jangan dipakai, nanti kuah rawonnya ikutan pahit😱

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
1,5 Lair
2 batangsereh
1 jempoljahe
2 jempollengkuas
5 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 buahtomat
Bumbu halus:
5 buahkluwek, ambil isinya
5 bijikemiri, sangrai
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 jempolkunyit
Bumbu kering:
Garam
Gula
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkaldu jamur
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Daun bawang
Kecambah
Telur asin
Sambal
Kerupuk udang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis hingga matang.
2

Step ke 2 ada 2 cara. Pertama rebus daging sapi yg sudah dipotong kotak hingga empuk, kemudian masukkan bumbu yg sudah ditumis. Cara kedua, tumis bumbu hingga matang kemudian masukkan daging sapi dan air matang rebus hingga daging empuk.
3

Masukkan tomat, bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur.