Carbonara
La pasta alla carbonara è un piatto tipico romano fatto con pochissimi ingredienti ma dal gusto intenso.
A casa nostra è un must e deve necessariamente essere cremosa!
Carbonara
La pasta alla carbonara è un piatto tipico romano fatto con pochissimi ingredienti ma dal gusto intenso.
A casa nostra è un must e deve necessariamente essere cremosa!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate il guanciale a dadini e mettetelo a rosolare in padella per qualche minuto. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta.
- 2
Aggiungete un bicchiere di acqua calda al guanciale per farlo ammorbidire e fate andare a fuoco lento.
- 3
Mentre cuoce la pasta preparate la cremina con le uova, il parmigiano ed il pecorino.
- 4
Scolate la pasta al dente (tenete un bicchierino di acqua di cottura se dovesse servire per amalgamare) e fatela saltare per qualche minuto in padella col guanciale.
- 5
A questo punto spegnete il gas ed aggiungete la cremina sempre mescolando fino a quando si sarà completamente assorbita.
- 6
Servite la vostra carbonara così bella cremosa e sarà un successone!
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