La cottura degli edamame è indicata sulla confezione, comunemente che sono cotte nel forno a micronde, in una pentola pieno di acqua bollente o lasciargli a temperatura ambiente.
Ma il risultato finale è un po' acquoso.
Oggi vi scrivo questo metodo di cottura avviene esponendo gli edamame a griglia al vapore dall'acqua sottostante per ottenere ottimo risultato.
Pertanto, gli edamame si sviluppa la sensazione di cibo caldo e friabile caratteristica della legume e si può aggiungere l'odore saporito caratteristico.