Rửa cá với muối,để khô ráo.ướp cá và thịt ba chỉ với 1 thìa mắm,2 thìa muối,1 bát tương...trong 2h

Xếp giềng thái miếng dưới đáy nồi,rồi cho cá và ba chỉ,nước đun sôi,kho nhỏ lửa trong 1h rồi tắt bếp.

Để nguội Đun lần 2 cạn khô nước là ăn thôi.

Gia vị mọi người gia giảm theo khẩu vị nha