Gado-gado Khas Betawi

Name: Gado-gado Khas Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sayuran:; 1 buah labu siam; 1 buah kentang; Secukupnya timun; Secukupnya kacang panjang; Secukupnya kol; Secukupnya kangkung; Isian lain: 3 tempe goreng dan 3 tahu goreng; Bumbu kacang:; 200 gram kacang tanah campur kacang mete; 5 siung bawang putih; 5 cabe rawit merah (tdk pedas); 1/2 blok terasi bulet; 1 blok gula merah; Asam jawa, rendam air panas; 2 jeruk limo/ secukupnya lemon; Bahan lain:; Secukupnya garam, lada, kaldu jamur; Secukupnya air panas; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Susilestaa @susilestaa

Gado-gado ini gurih banget, manis, pedas, asem nya semua dapet..
Mohon maaf, Boplo lewattt😁🔥
Niat saya mau diet bikin gado2, tapi kalo makannya sebakul kayanya gagal deh dietnya
Kelebihan gado2 ini karna menggunakan campuran kacang mete dan bahan2 yg kualitasnya baguss

Yuk coba bikin dirumah masing2.. tapi sebelumnya saya mohon dukungan dr teman2 semua untuk tonton Video dan Subscribe channel Youtube saya :
Susi Lestaa
Ada puluhan video masak termasuk gado2 ini, di klik ya biar saya tambah semangat bikin video cooking lagi 😁

Selamat mencobaa..

Lebih banyak

Gado-gado Khas Betawi

Susilestaa @susilestaa

Selamat mencobaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sayuran:
1 buahlabu siam
1 buahkentang
Secukupnyatimun
Secukupnyakacang panjang
Secukupnyakol
Secukupnyakangkung
Isian lain: 3 tempe goreng dan 3 tahu goreng
Bumbu kacang:
200 gramkacang tanah campur kacang mete
5 siungbawang putih
5cabe rawit merah (tdk pedas)
1/2 blokterasi bulet
1 blokgula merah
Asam jawa, rendam air panas
2jeruk limo/ secukupnya lemon
Bahan lain:
Secukupnyagaram, lada, kaldu jamur
Secukupnyaair panas
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan seluruh bahan.. cuci bersih sayuran, potong2 sesuai selera, lalu kukus sayuran kecuali timun.. Tips. Saya kukus kentang dan labu dulu setengah matang, baru masukin kacang panjang, kol dan kangkung (karna sayuran ini cepat matang). Sudah matang sisihkan
2

Disisi lain goreng secara bergantian kacang tanah, kacang mete, terasi, dan bawang putih (ini sya goreng bentar aja). Kemudian mulai proses menghaluskan bumbu kacang..
3

Menghaluskan bisa pake blender dan ulekan.. saya menggunakan keduanya, jadi kacangnya saya blender dulu, baru diulek bersamaan bahan lain.. Tips. urutan ulek saya: pertama garam, terasi, bawang, rawit, diulek halus. Lalu masukkan kacang2an, gula merah, diulek lagi.. beri air asam dan air panas.. Cicipi apakah sudah sesuai yang diinginkan, terakhir beri perasan jeruk limo/lemon.. Nb. Diawal saya ulek, tapi karna cape ga halus2 saya blender ulang semua hehe
4

Voilaa jadi deh, sajikan isian dan bumbu kacang, bisa di siram atau digodok langsung ya.. saya godok langsung diulekan.. Gado gado level enak bgt jadi deh 👍🏻