Takoyaki gurih kokoh di luar Lumer di dalam
Ini resep Takoyaki lumer gurih cocok di lidah saya. Ini pakai udang krn tadi ke toko nggak ada gurita yg udah di rebus. Isian takoyaki sebenarnya macam-macam, bisa keju, sosis, ayam, udang, cumi, dll pokonya sesuai selera masing-masing.
Bbrp thn lalu sekitar 2017 pernah coba masak takoyaki sendiri dirumah pakai resep asli takoyaki Jepang dr org jepang ternyata saya nggak begitu suka krn terlalu amis menurutku.
Kapok nggak pernah coba lg.
Fast forward thn 2020. Iseng2 nyoba lagi, krn pengen juga. Nyari resep di cookpad dan di website. 2 resep saya modif dan gabung jadi satu. Eh rasanya pas enak, gurih lumer bgt, nggak nggembos krispi di luar.
Krn sisa banyak, saya masukin kulkas, besoknya saya microwave masih bulat sempurna nggak nggembos masih kokoh sempurna malah makin enak.
Takoyaki gurih kokoh di luar Lumer di dalam
Ini resep Takoyaki lumer gurih cocok di lidah saya. Ini pakai udang krn tadi ke toko nggak ada gurita yg udah di rebus. Isian takoyaki sebenarnya macam-macam, bisa keju, sosis, ayam, udang, cumi, dll pokonya sesuai selera masing-masing.
Bbrp thn lalu sekitar 2017 pernah coba masak takoyaki sendiri dirumah pakai resep asli takoyaki Jepang dr org jepang ternyata saya nggak begitu suka krn terlalu amis menurutku.
Kapok nggak pernah coba lg.
Fast forward thn 2020. Iseng2 nyoba lagi, krn pengen juga. Nyari resep di cookpad dan di website. 2 resep saya modif dan gabung jadi satu. Eh rasanya pas enak, gurih lumer bgt, nggak nggembos krispi di luar.
Krn sisa banyak, saya masukin kulkas, besoknya saya microwave masih bulat sempurna nggak nggembos masih kokoh sempurna malah makin enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng udang dgn minyak sedikit sampai matang. Jangan terlalu matang nanti alot.
- 2
Campur adonan basah : air, dashi powder, garam, gula jadi satu. Masukkan telur aduk rata
- 3
Campur adonan kering.
- 4
Masukkan adonan basah ke dalam adonan kering demi sedikit sambil di aduk sampai menyatu (adonan memang cair sekali)
- 5
Saring adonan supaya tidak bergerindil
- 6
Potong tipis2 kobis dan green onions, sisihkan (untuk filling)
- 7
Potong2 udang kotak2 kecil. (Sisihkan)
- 8
Penaskan takoyaki pan, beri minyak 1/4 lubang. Masukkan adonan hingga penuh sampai mbleber, masukkan udang, lalu taburi dg kobis dan green onions
- 9
Bentuk adonan hingga takoyaki jadi bulat2. Masak sampai kecoklatan.
- 10
Sajikan dengan mayones dan bull dog sauce. Bisa tambahkan nori + Katsuobushi bila suka.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)