Marmellata cachi, mela e cannella
I cachi non rientrano tra i miei frutti preferiti. Ma se proprio devo assaggiarli, preferisco i cachi mela a quelli vaniglia.
L'altro giorno al mercato, me ho visto di davvero belli e profumati e ho pensato di comprarne 2/3. Ma sono rimasti nel cesto portafrutta e si sono maturati troppo per i miei gusti!
Ne ho fatto, allora, una dolcissima confettura da gustare sulle fette biscottate o in una crostata fatta in casa o, semplicemente, da abbinare a formaggi stagionati.
Marmellata cachi, mela e cannella
I cachi non rientrano tra i miei frutti preferiti. Ma se proprio devo assaggiarli, preferisco i cachi mela a quelli vaniglia.
L'altro giorno al mercato, me ho visto di davvero belli e profumati e ho pensato di comprarne 2/3. Ma sono rimasti nel cesto portafrutta e si sono maturati troppo per i miei gusti!
Ne ho fatto, allora, una dolcissima confettura da gustare sulle fette biscottate o in una crostata fatta in casa o, semplicemente, da abbinare a formaggi stagionati.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa, lavare, sbucciare e tagliare a pezzettini i cachi in una casseruola, aggiungere il succo del limone e farli macerare sul fuoco medio, unendo anche lo zucchero.
- 2
Sbucciare e tagliare a pezzettini anche la mela e aggiungerla, continuando a mescolare per evitare che si attacchi e finché non raggiungerà la consistenza desiderata.
- 3
10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la cannella e la vaniglia e mescolare. Io l'ho cotta 40 min circa.
- 4
Versarla nel vasetto ancora calda e lasciare raffreddare.
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