Zuppa con uovo sbattuto "kakitama jiru" 🥢🇯🇵
Conoscete la zuppa con uovo sbattuto detta “kakitama jiru”?
Ha una larga diffusione in tutto il Giappone come la zuppa di miso.
È caratterizzato da suo colore trasparente e suo gusto molto delicato.✨
L’uovo sembra un panno di leggerissima seta nella zuppa limpida.
C'è un trucco per renderla più limpida.
Grazie alla tecnica che mette una miscela dell'acqua e d'amido nella zuppa, si può evitare che la zuppa perde limpidità.
È facile e veloce di praparare inoltre gli suoi ingredienti sono solo l'uovo e il prezzemolo giapponese ( oppure quello italiano ). 🇯🇵🇮🇹
Provatevi la zuppa insolita.😉✨
Zuppa con uovo sbattuto "kakitama jiru" 🥢🇯🇵
Conoscete la zuppa con uovo sbattuto detta “kakitama jiru”?
Ha una larga diffusione in tutto il Giappone come la zuppa di miso.
È caratterizzato da suo colore trasparente e suo gusto molto delicato.✨
L’uovo sembra un panno di leggerissima seta nella zuppa limpida.
C'è un trucco per renderla più limpida.
Grazie alla tecnica che mette una miscela dell'acqua e d'amido nella zuppa, si può evitare che la zuppa perde limpidità.
È facile e veloce di praparare inoltre gli suoi ingredienti sono solo l'uovo e il prezzemolo giapponese ( oppure quello italiano ). 🇯🇵🇮🇹
Provatevi la zuppa insolita.😉✨
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Eliminate i gambi del prezzemolo e tagliatelo 2cm di lunghezza.
- 2
In una pentola mettete tutti gli ingredienti per la zuppa, mettete la pentola
sul fuoco medio. Quando l'acqua bolle, abbassate il fuoco.
- 3
In una piccola citola sciogliete fecola di patate nell'acqua.
Alzate il fuoco e mettete la soluzione d'amido nella zuppa e mescolatela.
La farina subito precipita al fondo della ciotola, mescolate di nuovo prima di aggiungere nella zuppa.
- 4
Sbattete l'uovo, versarlo come a disegnare un cerchio dalla parte più vicina del bordo della pentola, aspettate solo 2-3 secondi e mescolate delicatamente con un mestolo. In fine aggiungete il prezzemolo e cuocete per circa 10 secondi.
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