Risottino alla zucca 🎃 ✨

Name: Risottino alla zucca 🎃 ✨
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g riso; 300 g polpa di zucca; 1 grossa cipolla; 2 cucchiai d'olio; 1 peperoncino fresco; Sale e pepe aromatizzato; 1 noce di burro; 1 pugno di prezzemolo tritato; q.b parmigiano grattugiato

Marisa Felice SingerChef @cook_26933420

Risottino alla zucca 🎃 ✨

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Ingredienti

1 ora

4 persone

350 griso
300 gpolpa di zucca
1grossa cipolla
2 cucchiaid'olio
1peperoncino fresco
Sale e pepe aromatizzato
1noce di burro
1pugno di prezzemolo tritato
q.bparmigiano grattugiato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Taglia la zucca e falla insaporire nel soffritto di cipolla abbondante, puoi usare anche due porri e il risultato sarà ancora più vellutato
2

Prepara il risotto utilizzando il brodo vegetale dopo aver fatto tostare il riso nel soffritto per 3 minuti a fuoco alto 🍀
3

Lascia cuocere versando di tanto in tanto mestoli di brodo, a fine cottura aggiungi burro abbondante parmigiano e componi il piatto usando un coppa pasta...
4

Ho definito il piatto con abbondante prezzemolo e peperoncino fresco 🌶️