Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu

Name: Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ikat besar sayur daun ubi keriting / daun singkong; 100 mil santan kental; 500 mil santan cair; secukupnya Garam; Secukupnya Mecin !!! 😜; 2 kembang kecombrang (kencong) cincan kasar (potong sesuai selera); 15 buah cempokak, takokak (mirip leunca) di geprek asal kasar; 1 batang sere; 1 lembar daun salam; 10 cabe merah; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1 ruas telunjuk kunyit

Dapue P'Cik Budi @DapuePCikBudi

di antara cockpit pesawat dan dapur 😂

Sayur ini selalu jadi juara dan andalan di keluarga Sumatera/Melayu

Lebih banyak

Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu

Dapue P'Cik Budi @DapuePCikBudi

di antara cockpit pesawat dan dapur 😂

Sayur ini selalu jadi juara dan andalan di keluarga Sumatera/Melayu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

5-6 orang

4 ikat besarsayur daun ubi keriting / daun singkong
100 milsantan kental
500 milsantan cair
secukupnyaGaram
SecukupnyaMecin !!! 😜
2kembang kecombrang (kencong) cincan kasar (potong sesuai selera)
15 buahcempokak, takokak (mirip leunca) di geprek asal kasar
1 batangsere
1 lembardaun salam
Bahan yg di haluskan
10cabe merah
5bawang merah
3bawang putih
1/2 sdmketumbar
1 ruas telunjukkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Cuci bersih daun singkong dan tumbuk (atau di blender kasar), untuk rasa pasti lebih nendang ditumbuk ya, jangan diperas, kalau diperas hilang aroma daun tumbuk nya. Sisihkan
2

Siapkan panci ukuran sedang dan masukkan semua bahan, bumbu halus, 200mil air, santan cair, sere, daun salam dan daun ubi/singkong yg sdh ditumbuk, cempokak tumbuk, kecombrang, garam, mecin, rebus hingga harum kira2 10 menit.
3

Setelah mendidih 10 menit lalu masukkan santan kental, aduk sampai mendidih dan check rasa.
4

Cocok pakai nasi hangat yg pulen dan ikan asin. Selamat menikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Dapue P'Cik Budi bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Daun Singkong atau Sayur Daun Ubi Tumbuk khas Sumatera, Melayu

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Dapue P'Cik Budi @DapuePCikBudi

pada 23 Oktober 2020 05.31

di antara cockpit pesawat dan dapur 😂

Pilot (hobby terbang, suka memasak 😅😊), gak sinkron antara profesi sama hobby, kayak langit sama bumi 😎.Generasi Mecin !!!! (Say it louder !!) 🤣Sajian langsung dari wajan, gak pake platting2 kayak mau dinilai aja, wkwkwkKegiatan masak cuma buat iseng2 klo lagi tidak terbang.Follow IG: @dapuepcikbudi dan ada produk Sambal P'Cik disana. Sambal P'Cik memiliki 2 level pedas : Level Pilot (pedes banget) dan Level Co-Pilot (pedes biasa), ada 5 varian juga (Baby Cumi, Paru, Teri Medan, Tuna/Cakalang Asap dan Ikan Asin Jambal).Jika ada yg follow pasti di follow balik 😎

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ubi Sayuran Kecombrang Kunyit Sereh Takokak Ketumbar Daun Ubi Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya