Suwir tongkol pete kemangi

Name: Suwir tongkol pete kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol; 2 lembar daun salam dan daun jeruk (saya skip karna kehabisan); 1 batang serai; 1 ikat kemangi; Pete satu genggam/ sesuai selera; secukupnya Air; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 2 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit

Anggi Dwiarianie @dwiarianggi

Banjarmasin

Pete + kemangi, perpaduan yg uenak bgt 😍

Lebih banyak

Suwir tongkol pete kemangi

Anggi Dwiarianie @dwiarianggi

Banjarmasin

Pete + kemangi, perpaduan yg uenak bgt 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol
2 lembardaun salam dan daun jeruk (saya skip karna kehabisan)
1 batangserai
1 ikatkemangi
Pete satu genggam/ sesuai selera
secukupnyaAir
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
2 butirkemiri
2 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan tongkol, tunggu sampai agak dingin, kemudian suwir.
2

Ulek bumbu halus dengan sedikit garam, geprek serai. Tumis bumbu halus dan serai sampai wangi.
3

Tambahkan air secukupnya, dan pete, tumis sampai mendidih. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya, kemudian tambahkan suwiran ikan, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa. Masak sampai kuahnya mengering, terakhir tambahkan kemangi.