Σε κρύο νερό βάζουμε τα φασόλια και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Στραγγίζουμε και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα με κρύο νερό και αλάτι. Σιγοβράζουμε για μια ώρα στο 4 (αν το μάξιμουμ είναι 9 στη κουζίνα σας)

Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι, πράσο, κρεμμυδόπουλο, σκόρδο, πιπεριά και σοτάρουμε με 4 κ.σ. ελαιόλαδο ίσα να μαραθούν και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί

Πλένουμε πάρα πολύ καλά σπανάκι και άγρια χόρτα και στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε μέχρι να πέσει ο όγκος τους στο μισό. Μεταφέρουμε στο ταψί

Αδειάζουμε στο ταψί τα στραγγισμένο φασόλια και περιχύνουμε με τη ντομάτα, 1 ποτήρι ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό (τα φύλλα του μόνο)

Ανακατεύουμε με μια κουτάλα, προσθέτουμε και μισό ποτήρι νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για περίπου μια ώρα. Ανακατεύουμε στο ενδιάμεσο για μην αρπάξουν. Όταν έχουν κατέβει τα ζουμιά στο μισό είναι έτοιμο

Εννοείται ότι μπορείτε να βάλετε περισσότερο σπανάκι και άγρια χόρτα αν το θέλετε πιο "πράσινο"