นำกระดูกซุป หัวไชเท้า และพริกไทยบดหยาบ ไปต้มน้ำซุป คอยช้อนฟองออกจนน้ำใส ใส่ซีอิ้วขาวเพื่อปรุงรสเคี้ยวไปเรื่อยๆ

ปรุงรสหมูสับด้วยซีอิ้วขาว นวดให้พอเหนียวแล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆใส่ลงในน้ำซุป พอหมูเริ่มลอย หั่นเลือดเป็นชิ้นพอคำใส่ลงไป

นำเส้นก๋วยจั๊บไปล้างแป้งออกให้หมด จากนั้นนำไปใส่ในหม้อน้ำซุป ต้มไปเรื่อยๆจนน้ำซุปเริ่มเหนียวข้น ปิดไฟ โรยหอมเจียว และผักลงไปคนให้เข้ากัน เวลาจัดเสริฟโรยผัก หอมเจียวพร้อมพริกคั่วเล็กน้อย