Per prima cosa mettete sul fuoco l'acqua per la pasta. Lavate i peperoni, puliteli e tagliateli a cubetti (in alternativa a listarelle).

Poi unite le olive intere e le foglie di basilico spezzettate con le mani. Regolate di sale e pepe e proseguire la cottura fino a quando i peperoni saranno morbidi, ma ancora un po’ croccanti (ci vorranno circa 10 minuti).

Scolate la pasta al dente ed unitela al condimento in padella. Aggiungete un mestolo d'acqua di cottura e terminate la cottura. Quando l'acqua sarà evaporata, a fuoco spento, aggiungete un giro d'olio a crudo ed una generosa manciata di parmigiano reggiano grattugiato e mantecate bene. Impiattate e servite. La pasta con peperoni e olive è pronta, buon appetito!