Sayur Lombok Ijo (khas Jawa Tengah)

Name: Sayur Lombok Ijo (khas Jawa Tengah)
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram cabe hijau besar, iris serong; 2 papan kacang panjang, potong kecil; 2 buah cabe merah, iris serong; 10 buah cabe rawit, iris; secukupnya tempe, potong dadu; 6 butir bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 1/2 sdt ebi; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; 1 sdt gula merah; 150 ml santan encer; secukupnya garam; 2 sdm minyak goreng untuk menumis

sasmita @cook_5940678

Malang, Indonesia

Salah satu menu favorit suami, dan ternyata saya suka juga karena pedas! Makan dengan nasi hangat plus telur asin atau ikan asin...mantap 😊👍🏻

Lebih banyak

Sayur Lombok Ijo (khas Jawa Tengah)

sasmita @cook_5940678

Malang, Indonesia

Salah satu menu favorit suami, dan ternyata saya suka juga karena pedas! Makan dengan nasi hangat plus telur asin atau ikan asin...mantap 😊👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2-3 porsi

100 gramcabe hijau besar, iris serong
2 papankacang panjang, potong kecil
2 buahcabe merah, iris serong
10 buahcabe rawit, iris
secukupnyatempe, potong dadu
6 butirbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
1/2 sdtebi
1 ruaslengkuas, geprek
2 lbrdaun salam
1 sdtgula merah
150 mlsantan encer
secukupnyagaram
2 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Panaskan wajan, beri minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, ebi, lengkuas, daun salam sampai harum.
2

Masukkan santan encer sambil terus diaduk sampai mendidih, lalu masukkan tempe, kacang panjang dan cabe hijau.
3

Bumbui dengan gula merah, garam, atau penyedap bila perlu. Tes rasa, masak hingga kacang dan cabe hijau agak layu. Angkat dan sajikan dengan nasi.