Tumis Tongkol Pete

Name: Tumis Tongkol Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr/ 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang (Resep aslinya menggunakan pindang tongkol); 1/2 buah jeruk nipis; 1/2 sdt garam halus; 5 sdm minyak untuk menumis; Minyak secukupnya untuk menggoreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 5 cabe rawit merah/sesuai selera; 5 cabe merah keriting (aku skip karena lagi gak ada stok jadi diganti cabe rawit); 2 lembar daun salam; 1 papan pete kupas; 1/4 sdt gula pasir; 10 ml air matang; 1/2 sdm kaldu jamur bubuk (boleh diganti dengan penyedap rasa lainnya)

Dian Fatmasari @dianfatmasari

Bekasi - Makassar

Maa syaa Allah ini ketemu nasi hangat, bahaya ! gak bisa berhenti makan deh 😍🤭

Source : Restuutamidewi (buku go kitchen 1)
Recook : dianfatmasari

Maa syaa Allah ini ketemu nasi hangat, bahaya ! gak bisa berhenti makan deh 😍🤭

Source : Restuutamidewi (buku go kitchen 1)
Recook : dianfatmasari

Lebih banyak

Tumis Tongkol Pete

Dian Fatmasari @dianfatmasari

Bekasi - Makassar

Maa syaa Allah ini ketemu nasi hangat, bahaya ! gak bisa berhenti makan deh 😍🤭

Source : Restuutamidewi (buku go kitchen 1)
Recook : dianfatmasari

Maa syaa Allah ini ketemu nasi hangat, bahaya ! gak bisa berhenti makan deh 😍🤭

Source : Restuutamidewi (buku go kitchen 1)
Recook : dianfatmasari

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500gr/ 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang (Resep aslinya menggunakan pindang tongkol)
1/2 buahjeruk nipis
1/2 sdtgaram halus
5 sdmminyak untuk menumis
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
5cabe rawit merah/sesuai selera
5cabe merah keriting (aku skip karena lagi gak ada stok jadi diganti cabe rawit)
2 lembardaun salam
1 papanpete kupas
1/4 sdtgula pasir
10 mlair matang
1/2 sdmkaldu jamur bubuk (boleh diganti dengan penyedap rasa lainnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong sesuai selera dan cuci bersih ikan tongkol. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Kemudian goreng hingga matang. Setelah dingin buang tulangnya dan potong-potong tongkol goreng sesuai selera
2

Kupas pete dan belah dua, Iris tipis bawang merah bawang putih dan cabai, untuk jahe iris korek api
3

Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan cabe dan daun salam. Tumis hingga layu
4

Masukkan pete dan tongkol goreng dan aduk hingga rata
5

Tambahkan kaldu bubuk jamur, gula dan sedikit air. Aduk kembali dan tumis hingga bumbu meresap dan semua komponennya matang. Jangan kupa koreksi rasa
6

Angkat dan sajikan. Ini ketemu nasi hangat, bahaya 🤭