Faites fondre le beurre et réserver de côté.

Mélangez la farine, le sucre, les amandes. Ajoutez l'arôme d'amande puis les blancs d'oeufs. Terminez par le beurre.

Réservez au frais 30 minutes. Pendant ce temps là préchauffez votre four à 160 degrés.

Faites des petites boules sur une plaque beurrée ou avec du papier sulfurisé, ensuite aplatissez avec une fourchette trempée dans de l'eau.

Enfournez jusqu'à ce que les tuiles soit bien dorées. Laissez bien refroidir puis décoller avec une spatule.