முதலில் காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் அதில் தக்காளி சாஸ், வினிகர், சோய சாஸ் சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு சோழ மாவு தண்ணீரில் கரைத்து ஊற்றி நன்கு வதக்கவும்.

சிறிது கெட்டியானதும் இறக்கி அதன்மேல் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து பரிமாறவும்.