બીજી બાજૂ કુકરમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું અને એમાં ઉમેરવું. ત્યારબાદ તેમાં જીરૂં, લવિંગ, તજ, ઇલાયચી, તમાલપત્ર ઉમેરવા, એને સરખી રીતના સાથે લેવું. પછી એમાં ડુંગળી સાચવવા માટે નાખવી. ડુંગળી નો કલર ચેન્જ થાય ત્યાં સુધી એને સાંતળી લેવું

પછી એમાં આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ ઉમેરવી, એને પણ સરખી રીતના સાથે લેવું, ત્યાર બાદ એમાં ગાજર, બટેટુ, મટાર અને ટામેટું ઉમેરવા. એને પણ લગભગ ૪ થી ૫ મિનીટ માટે સાંતળી લેવું. પછી એમાં મરચું, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું પાઉડર, અને બિરયાની પાઉડર મીઠું જરૂર મુજબ ઉમેરવું.

પછી એમાં દહીં ઉમેરી સરખી રીતના હલાવી લેવું. પછી એના ઉપર બાસમતી રાઈસ ની લેયર મૂકવી. ત્યારબાદ એના ઉપર ચપટી મીઠું ઉમેરવું ચોખાના ભાગનું. પછી એમાં થોડું ઘી અને કેસરવાળું દૂધ ઉમેરવું. પછી એમાં થોડું પાણી ઉમેરી કુકર ને બંધ કરી એની ધીમા ગેસ પર એક સીટી વગાડવી. એક સીટી વાગી જાય પછી એને ધીમા ગેસ એ થોડીક વાર થવા દેવું અને પછી ગે

પછી એને એક ડિશમાં કાઢી સર્વ કરવું.