Mélangez la farine, les noix moulues, 50 gr de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé et le sel.

Ajoutez le beurre et pétrissez le tout jusqu'à obtention d'une boule.

Roulez la pâte en un rouleau épais d'environ 2 cm d'épaisseur et coupez le en tronçon de 6 cm. Arrondissez-les en demi-lune.

Faites cuire 10 min à 180°C. Mélangez le reste du sucre glace et sucre vanillé ensemble.

Saupoudrez les biscuits de ce mélange à la sortie du four. Laissez les bien refroidir, puis roulez les à nouveau dans le mélange des sucres.