Sedanini con funghi e cavolfiore

Name: Sedanini con funghi e cavolfiore
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: Sedanini rigati; 200 gr funghi cardoncelli o altri a piacere; 200 gr cavolfiore; 1 spicchio aglio; Sale qp; qb Vino bianco; 5 pomodorini; qb Grana grattugiato; qb Olio di oliva

maryincucina @maryiskitchen63

I Sedanini con funghi e cavolfiore sono un primo piatto semplice, ma allo stesso tempo saporito.Il cavolfiore cotto a vapore,i funghi cardoncelli nostrani, fanno la differenza a questa ricetta.
#dispensadigennaio

Sedanini con funghi e cavolfiore

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Ingredienti

50min in tutto

2 porzioni

Sedanini rigati
200 grfunghi cardoncelli o altri a piacere
200 grcavolfiore
1 spicchioaglio
Sale qp
qbVino bianco
5pomodorini
qbGrana grattugiato
qbOlio di oliva

Salvata

Istruzioni per cucinare

50min in tutto

1

Lavate i funghi e tagliateli a fettine. Pulite il cavolfiore lavatelo e cuocetelo a vapore. In alternativa lo potete lessare al dente.
2

In un largo tegame, mettete l'olio fate imbiondire l'aglio, poi versate i funghi e fateli soffriggete quando hanno perso un po' della loro acqua, sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare.
3

Poi aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a pezzettini,mettete il sale.Dopo 5 minuti aggiungete il cavolfiore, aggiungete qualche cucchiaio di acqua e lasciate cuocere per altri 6/7 minuti a fuoco medio.
4

Lessare la pasta, scolate al dente, versatela nel tegame di funghi e cavolfiore, salta tela per qualche minuto,mantecate con una bella spolverata di Grana grattugiato e servite ben caldi.