Rotolo di patate prosciutto cotto e provola

Name: Rotolo di patate prosciutto cotto e provola
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 rotoli sfoglia rettangolare; 1 kg patate bollite; 100 gr parmigiano; qb Sale,pepe,noce moscata; 2 uova; Pangrattato; 100 gr prisciutto cotto; 100 gr provola

homecook_slv @cook_23244939

Brescia

Ispirata dal corso della #videoscuoladicookpad,oggi propongo la mia ricetta del #nonsibuttavianiente ...un rotolo molto appetitoso dal guscio croccante e friabile della pasta sfoglia che racchiude un ripieno tenero e gustoso di patate, farcito da provola e prosciutto cotto..una sfiziosa cena calda e filante o perfetto in qualsiasi altra occasione sia caldo che freddo. #flaviagiordano

Rotolo di patate prosciutto cotto e provola

homecook_slv @cook_23244939

Salvata

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

1 h

6 porzioni

2 rotolisfoglia rettangolare
1 kgpatate bollite
100 grparmigiano
qbSale,pepe,noce moscata
2uova
Pangrattato
100 grprisciutto cotto
100 grprovola

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 h

1

Come prima cosa mettere a bollire le patate con la buccia in acqua salata
2

Mentre le patate cuociono,intrecciare la sfoglia e far riposare in frigorifero
3

Quando le patate sono pronte, schiacciarle,con la buccia, con lo schiacciapatate. Aggiustare di sale,pepe e noce moscata, aggiungere le uova, il formaggio grattugiato,
4

Trasferire il composto su un foglio di cartaforno cosparso di pangrattato. Stendere a rettangolo, posizionare sulla superficie il prosciutto e la provola a fette. Formare un rotolo
5

Trasferirlo sull'intreccio di sfoglia e arrotolarlo
6

Spennellare la superficie con rosso d'uovo e infornare a forno caldo 180* per 30 minuti circa
7

Impiattare e servire caldo filante con contorno a scelta.
8

Ottimo anche freddo
9

Buon appetito!!