સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં લોટ મિક્સ કરી તેમાં બધા મસાલા નાખી, લસણ વાળું મરચું નાંખી તેમાં તેલ નાખી મિક્સ કરી લેવું. પછી તેમાં સાજી ના ફૂલ નાખી ઉપર લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી લેવું.

છીણેલી દૂધી નાખી મિક્સ કરી જરૂર મુજબ પાણી નાખી મુઠિયા નો લોટ બાંધી લો. બાંધેલા લોટ માંથી મુઠિયા વાળી લઈ સ્ટીમર માં મુકી સ્ટીમ કરી લેવા. 20 મિનિટ સુધી સ્ટીમ થવા દેવા.

મુઠિયા થઇ જાય પછી થોડા ઠંડા થાવા દેવા પછી તેને મિડિયમ સાઇઝ ના કટકા કરી લો. લીલાં મરચાં ને જીણા સુધારી લેવા. હવે એક વાસણ માં તેલ લઇ ગરમ કરી તેમાં રાઇ, જીરું, મેથી દાણા, તલ અને હીંગ નાખી લીલાં મરચાં અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી તેમાં મુઠિયા નાખી લાલ મરચું, ખાંડ અને લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી લેવું. તૈયાર છે ગરમાગરમ દૂધીના મુઠિયા.