Mie Ayam Ceker Simple Sederhana

Name: Mie Ayam Ceker Simple Sederhana
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram daging ayam; 250 gram ceker; 1 bungkus mie telur; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang serai geprek; 2 cm lengkuas; 5 sdm kecap manis; Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk; Secukupnya air bersih; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar bubuk; Sawi hijau rebus; iris Daun bawang; Sambal, saos

Crhisterra Ellen @crhisterra

Week 45

Week 45

Mie Ayam Ceker Simple Sederhana

Crhisterra Ellen @crhisterra

Week 45

Week 45

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 orang

150 gramdaging ayam
250 gramceker
1 bungkusmie telur
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangserai geprek
2 cmlengkuas
5 sdmkecap manis
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, lada bubuk
Secukupnyaair bersih
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdtketumbar bubuk
Bahan pelengkap
Sawi hijau rebus
irisDaun bawang
Sambal, saos

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan panci, rebus ceker hingga empuk. Buang air rebusan pertama. Setelah empuk, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Lanjut tumisnya.
3

Masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong dadu. Aduk hingga rata.
4

Tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata.
5

Masukkan air, masak hingga ayam matang.
6

Tambahkan ceker yang telah direbus. Masak hingga bumbu meresap. Saya gak bikin kuah kaldu ayam, jadi saua pakai kuah ini untuk kuah mie ayamnya. Silahkan disesuaikan selera ya.
7

Siapkan mangkok, letakkan mie telur yang telah direbus. Tambahkan sawi hijau. Beri ayam dan ceker, beserta kuahnya. Beri taburan daun bawang dan sambal.