ผัดหมี่ซั่ว แบบรื้อตู้เย็น

Name: ผัดหมี่ซั่ว แบบรื้อตู้เย็น
Yield: 2 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมี่ซั่ว ประมาณ 250 กรัม; เห็ดหอม หรือผักตามชอบ; ไข่ไก่ 2 ฟอง; กุนเชียง หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ; ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

SanDy Nawarat @By_SanD

ใกล้ตรุษจีนแล้วปีนี้คงไม่ได้กลับบ้านไปกินหมี่ซั่ว เอาเป็นว่ารื้อตู้เย็นดูมาลองผัดกินเองดูกินแก้ขัดไปก่อน #ตั้งเป้าเราทำได้

ดูเพิ่มเติม

ผัดหมี่ซั่ว แบบรื้อตู้เย็น

SanDy Nawarat @By_SanD

ส่วนผสม

1 ชั่วโมง

2 คน

หมี่ซั่ว ประมาณ 250 กรัม
เห็ดหอม หรือผักตามชอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กุนเชียง หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1 ชั่วโมง

1

ต้มเส้นหมีซั่วในน้ำเดือดจรเส้นสุกแช่น้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
2

แช่เห็ดหอมให้นิ่มหั่นเส้น ทอดไข่ หั่นเป็นเส้น และทอดกุนเชียงหั่นพักไว้ ตั้งกะทะ เจียวกระเทียมให้หอมเอาเห็ดหอมลงไปผัด ปรุงรสชิมดูตามชอบ
3

เอาเส้นลงไปผัดคลุกเบาๆ อย่าให้เส้นขาด ตักใส่จานวางไข่หั่นกุนเชียงทอด พร้อมเสิร์ฟ