Ayam Santan Pedas

Name: Ayam Santan Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ayam 1 wadah kiip ukuran 500 ml; 65 ml santan kara, larutkan dengan air sampai 375 ml; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 sdm minyak goreng; 1 siung bawang putih ukuran besar, dirajang; 2 siung bawang merah ukuran besar, dirajang; 4 buah cabe rawit rajang, 4 buang cabe rawit utuh; 3 buah cabe merah keriting rajang; 1 batang serai memarkan; 1 lembar daun jeruk, robek-robek dan buang batangnya; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 3 sdm air

nabila @nabilaretno

resep dari ig rudydansahabat , saya pakai setengah saja dari takaran resepnya dan dengan sedikit perubahan karna menyesuaikan bahan yang ada

Lebih banyak

Ayam Santan Pedas

nabila @nabilaretno

resep dari ig rudydansahabat , saya pakai setengah saja dari takaran resepnya dan dengan sedikit perubahan karna menyesuaikan bahan yang ada

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

ayam 1 wadah kiip ukuran 500 ml
65 mlsantan kara, larutkan dengan air sampai 375 ml
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
2 sdmminyak goreng
1 siungbawang putih ukuran besar, dirajang
2 siungbawang merah ukuran besar, dirajang
4 buahcabe rawit rajang, 4 buang cabe rawit utuh
3 buahcabe merah keriting rajang
1 batangserai memarkan
1 lembardaun jeruk, robek-robek dan buang batangnya
bumbu marinasi
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtgaram
3 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Larutkan bumbu marinasi, balurkan ke ayam lalu sisihkan
2

Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bawang merah, aduk hingga harum, tambahkan serai dan cabai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum
3

Masukkan ayam saja, aduk hingga warna ayam kekuningan
4

Masukkan sisa bumbu marinasi dan 125 ml larutan santan, masak hingga kuah menyusut, masukkan sisa larutan santan, masak hingga mendidih, lalu beri merica, garam, gula dan kaldu jamur, cicipi rasanya
5

Angkat dan sajikan selagi panas
6

Note : resep asli pakai setengah buah jeruk nipis yg diambil airnya saja, tapi saya ganti daun jeruk