Bubur Ayam persis Abang-abang gerobak
Dulu waktu masih sekolah, hampir tiap pagi ada abang2 buryam lewat depan rumah dan ibu selalu beli untuk sarapan.
Skr udah 7 tahun lebih di LN kangen makan bubur ayam ala abang2, pas bgt lg salju disini enak deh makan yg kuah2 anget.
Akhirnya lihat2 referensi resep buryam dicookpad seperti biasa di adjust manurut selera ✨
Bubur Ayam persis Abang-abang gerobak
Dulu waktu masih sekolah, hampir tiap pagi ada abang2 buryam lewat depan rumah dan ibu selalu beli untuk sarapan.
Skr udah 7 tahun lebih di LN kangen makan bubur ayam ala abang2, pas bgt lg salju disini enak deh makan yg kuah2 anget.
Akhirnya lihat2 referensi resep buryam dicookpad seperti biasa di adjust manurut selera ✨
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras sampai bersih. Masukkan air 6 cups, daun salam, garam, bubuk kaldu. Masak sampai menjadi bubur.
Aduk sesekali agar tidak gosong. - 2
Blender bumbu kuah kuning (jgn blender salam, daun jeruk, Laos, sereh) dg minyak sedikit tnp air.
- 3
Tumis bumbu blender sampai matang (keluar minyak) tambahkan daun salam, Laos, Sereh, daun jeruk. Tumis sampai semuanya layu & matang. Sisihkan
- 4
Didihkan air, rebus ayam sampai matang lalu buang airnya.
Didihkan air baru 3000 ml masukkan bumbu tumis, masukkan ayam, kaldu bubuk,garam. Tunggu hingga mendidih, cek rasa.
Lbh mantap lg kalau pakai Chicken stock. - 5
Angkat ayam yg di rebusan, biarkan dingin lalu goreng. Jangan terlalu lama cuma supaya luarnya aja coklat.
Suir-suir ayam goreng. - 6
Rebus bahan sambal, blender. Bisa kasih air kuah kuning atau air biasa sedikit saja spy sedikit encer. (100/200ml)
- 7
Susun di mangkuk : masukkan bubur lalu kuah kuning, kecap asin sesuai selera (saya 1 tsp), ayam suir, sambal, kecap manis, dan topping.
Selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Terimakasih banyak melihat nya sudah ngiler.
Tapi aku belum faham dengan takaran
1 cup beras dan 1 cup airnya.
Terimakasih