Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mettre le chocolat à fondre au bain-marie (sans beurre ni rien d'autre).

Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients (en mélangeant d'abord la levure et la farine, sinon elles se mélangent mal).

Ajouter le chocolat fondu

Beurrer un moule à manqué et verser la pâte.

Mettre au four 15 min à 180°C (thermostat 6), puis 15 min à 150°C (thermostat 5).

Laisser refroidir le gâteau et ensuite l écraser en petits morceaux

Ajouter le mascarpone au gâteau

Former des petites boules ou autres formes

Tremper les boules dans chocolat et décorer les pop cakes avec des vermicelles, noix coco...

Mettre les pop cakes au réfrigérateur au moins 30 mn