Orzo su crema di cavolfiore e ricotta con funghi
Grazie alla mitica Daniela (@lacucinadidanyemimmi), ho avuto questa ispirazione! Si è rivelata una buonissima scoperta ❤️😋
Orzo su crema di cavolfiore e ricotta con funghi
Grazie alla mitica Daniela (@lacucinadidanyemimmi), ho avuto questa ispirazione! Si è rivelata una buonissima scoperta ❤️😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Partiamo facendo bollire l'orzo per circa 30min e mettendo in ammollo i funghi secchi.
- 2
Nel frattempo facciamo bollire anche il cavolfiore per 15min circa, dopodiché lo frulliamo con la ricotta e aggiungiamo un pizzico di sale.
- 3
Quando i funghi si saranno ammorbiditi li andiamo a filtrare con un colino senza buttare l'acqua, ci servirà poi per saltarli in padella (io ho tagliuzzato i funghi prima di saltarli) che cuoceranno per massimo una decina di minuti.
- 4
Infine impiattiamo unendo tutti gli ingredienti e condiamo con olio EVO.
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