Tekwan
Minggu lalu di PKK perumahanku ada sharing tentang tekwan secara zoom,sumbernya adalah tetanggaku Bu Farida yang lahir dan besar di Palembang. Nah Bu Arti sebagai hostnya memberi challenge buat ibu-ibu untuk membuat tekwan,diberi waktu 1minggu.
Kebetulan tadi siang sama si bapak ke supermarket trus keingetan belum bikin tekwan. Aku cuma beli ikan tenggiri sedikit aja disitu, yang penting ikutan bikin. Aku nonton youtubenya Tante Icha Atazen yang gampang diikuti tapi bahan disesuikan dengan yang ada aja.
#RecookDepok_OlahanMie
#PekanRayaMie
#CookpadCommunity_Depok
Tekwan
Minggu lalu di PKK perumahanku ada sharing tentang tekwan secara zoom,sumbernya adalah tetanggaku Bu Farida yang lahir dan besar di Palembang. Nah Bu Arti sebagai hostnya memberi challenge buat ibu-ibu untuk membuat tekwan,diberi waktu 1minggu.
Kebetulan tadi siang sama si bapak ke supermarket trus keingetan belum bikin tekwan. Aku cuma beli ikan tenggiri sedikit aja disitu, yang penting ikutan bikin. Aku nonton youtubenya Tante Icha Atazen yang gampang diikuti tapi bahan disesuikan dengan yang ada aja.
#RecookDepok_OlahanMie
#PekanRayaMie
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur daging ikan,garam,kaldu uleni lalu tambah air es dan telur. Uleni sampai lembut. Masukkan sagu tani,aduk dengan cara aduk balik biar ga keras nantinya.
- 2
Didihkan air di panci,beri 1 sdm minyak goreng. Cemplungkan adonan di air mendidih,bisa juga pakai sendok ya. Setelah mengambang tandanya sudah matang,biarkan mengambang beberapa saat,lalu diangkat.
- 3
Untuk kuahnya, ulek ebi,sisihkan lalu ulek bawang merah,bawang putih dan lada. Tumis bawang duluan,setelah wangi sisihkan kepinggir pan, tumis ebi sebentar lalu gabung lagi dengan bawangnya.
- 4
Sebelumnya kita didihkan air di panci. Aku pakai air sisa rebusan pentol tadi. Masukkan tumisan ebi bawang ke panci. Setelah itu masukkan jamur kuping lalu bengkuang.
- 5
Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Lalu masukkan pentolnya. Biarkan mendidih.
- 6
Masukkan daun seledri,daun bawang. Matikan api. Seduh bihun jagung,tiriskan. Siap jadi pelengkap. Sajikan di mangkok isi tekwan dan kuah,beri bihun diatasnya,lalu irisan timun dan bawang goreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar