Jhat Pat Karhi

Name: Jhat Pat Karhi
Total time: 3600 s
Yield: 6 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 1 کپ بیسن; 1 1/2 کپ دہی; 5 ٹیبل اسپون آئل; 1 بڑی پیاز; 1 ٹیبل اسپون ہلدی; 1/2 ٹی اسپون میتھی دانہ; 1/2 ٹی اسپون زیرہ; 1 ٹیبل اسپون لال مرچ; 6 سے 7 پتے کڑی پتہ; 1 ٹی اسپون لہسن; 2 ٹی اسپون نمک; 1 کپ بیسن; 1 پیاز; 1 ٹی اسپون نمک; 10 سے 12 پتے پودینہ; 4 ہری مرچیں; 1 ٹی اسپون زیرہ; 1/2 ٹی اسپون ہلدی; 2 ٹیبل اسپون دہی; 1/2 ٹی اسپون میٹھا سوڈا; 4 کپ آئل فرائنگ کے لیئے; 1/4 کپ آئل; 6 ثابت لال مرچ; 1 ٹی اسپون زیرہ; 1/4 ٹی اسپون میتھی دانہ; 2 ڈنڈی کڑی پتہ; 3 ہری مرچیں

asma syed @cook_20987828

#joy
کڑھی کے بارے میں کہتے ہیں کہ بہت وقت لگتا ہے پکنے میں آج میں آپکو جھٹ پٹ بننے والی پکوڑا کڑھی کی ترکیب بتاتی ہوں ۔

asma syed @cook_20987828

Saved

Ingredients

1 hr

6 servings

1کپ بیسن
1 1/2کپ دہی
5ٹیبل اسپون آئل
1بڑی پیاز
1ٹیبل اسپون ہلدی
1/2ٹی اسپون میتھی دانہ
1/2ٹی اسپون زیرہ
1ٹیبل اسپون لال مرچ
6سے 7 پتے کڑی پتہ
1ٹی اسپون لہسن
2ٹی اسپون نمک
پکوڑوں کے اجزاء ۔
1کپ بیسن
1پیاز
1ٹی اسپون نمک
10سے 12 پتے پودینہ
4ہری مرچیں
1ٹی اسپون زیرہ
1/2ٹی اسپون ہلدی
2ٹیبل اسپون دہی
1/2ٹی اسپون میٹھا سوڈا
4کپ آئل فرائنگ کے لیئے
بگھار کے اجزاء
1/4کپ آئل
6ثابت لال مرچ
1ٹی اسپون زیرہ
1/4ٹی اسپون میتھی دانہ
2ڈنڈی کڑی پتہ
3ہری مرچیں

Saved

Steps

1 hr

1

ایک پین میں بیسن چھان کر ہلکا سا بھون لیں رنگ نا بدلے اس سے کڑھی پکنے کے وقت میں کمی آئے گی کچا بیسن دیر تک پکانا پڑتا ہے ۔
2

اب بیسن دہی اور پانی بلینڈ کر لیں کم از کم 6 سے 8 کپ پانی ڈالیں
3

اب ایک پین میں 5 ٹیبل اسپون آئل میتھی دانہ زیرہ کڑی پتہ کڑکڑا کر پیاز لہسن پیس کر ڈال دیں لال مرچ ہلدی ڈالکر بھون لیں
4

اب چولھا بند کرکے اسمیں بیسن دہی کا آمیزہ ڈال دیں اور چولھا کھول دیں تیز آنچ ہر ابال آنے تک پکائیں پھر آنچ ہلکی کرکے کڑھی کو ایک گھنٹہ پکائیں آخر میں نمک ایڈ کریں ورنہ کڑھی گاڑھی دیر سے ہوگی ۔
5

پکوڑوں کے اجزاء ملاکر بیٹر بنا لیں پانی کی مدد سے تیل درمیانہ گرم کرکے پکوڑے تلیں اور کڑھی میں ڈال کر دس منٹ پکائیں ۔
6

آئل گرم کرکے بگھار کے اجزاء ڈالکر کڑکڑا لیں اور کڑھی پر بگھار لگا دیں تیار ہے کڑھی چاول یا چپاتی کے ساتھ سرو کریں