Lemon curd 🍋

Name: Lemon curd 🍋
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 ml succo di limone; 300 g zucchero; 2 cucchiai amido di mais; 6 uova; 100 g burro

Una crema al limone delicata e profumata. 💛
Che sa tanto di estate, di freschezza.
Perfetta per farcire torte, crostate o dolci al cucchiaio. 🍰

Una crema al limone delicata e profumata. 💛
Che sa tanto di estate, di freschezza.
Perfetta per farcire torte, crostate o dolci al cucchiaio. 🍰

Ingredienti

1

Con l’aiuto di uno spremi agrumi, spremere i limone e filtrare il succo.
In un pentolino versare il succo e portare a bollore  
2

In una bowl mescolare con una frusta lo zucchero le uova e la maizena.
Mescolare fino ad eliminare eventuali grumi.   Aggiungere metà del succo di limone nella bowl e mescolare con una frusta.
3

Versare tutto nel pentolino e mescolare fino a fare addensare la crema.   Dopo che la crema si sarà addensata, versare in una bowl fredda (fatta freddare in freezer per qualche minuto) e aggiungere il burro a cubetti.
4

Coprire con pellicola a contattato e lasciare raffreddare.
5

La crema è pronta per farcire i vostri dolci 🍰