Paradiso in fiamme
"Hell is so close to Heaven" ovvero "L’inferno è molto vicino al paradiso". Questo dessert è all'apparenza una classica torta paradiso, ma quando ne viene tagliata una fetta viene scoperto il suo interno rosso, come il fuoco. Così diversi il paradiso e l'inferno, ma così vicini. Due facce della stessa medaglia. Ma alla fine è pur sempre una torta e quindi in questo caso pure le fiamme dell'inferno acquisiscono dolcezza.
(Con gli scarti delle torte può essere creato un secondo dolce con i colori invertiti)
Paradiso in fiamme
"Hell is so close to Heaven" ovvero "L’inferno è molto vicino al paradiso". Questo dessert è all'apparenza una classica torta paradiso, ma quando ne viene tagliata una fetta viene scoperto il suo interno rosso, come il fuoco. Così diversi il paradiso e l'inferno, ma così vicini. Due facce della stessa medaglia. Ma alla fine è pur sempre una torta e quindi in questo caso pure le fiamme dell'inferno acquisiscono dolcezza.
(Con gli scarti delle torte può essere creato un secondo dolce con i colori invertiti)
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare prima la classica torta paradiso setacciando la farina con la fecola di patate e il lievito.
- 2
In una ciotola inserire il burro morbido, lo zucchero a velo, il succo di limone e l'estratto di vaniglia.
- 3
Montare gli ingredienti con l'aiuto di una frusta elettrica.
- 4
Aggiungere i tuorli uno alla volta mentre sta montando il composto. Il risultato dovrà essere una crema morbida.
- 5
In un'altra ciotola montare le 2 uova intere con lo zucchero e il sale.
- 6
Miscelare gli ingredienti inserendo prima una parte delle polveri setacciate, poi una parte di uova montate, quindi mescolare dall'alto verso il basso con una marisa. Ripetere l'alternanza di polveri e uova montate e mescolare. In questo modo il composto evita di indurirsi.
- 7
Imburrare e infarinare una tortiera di 25 cm di diametro. Inserire il composto ottenuto spianandone la superficie.
- 8
Infornare a 170°C statico per 45 minuti.
- 9
Ultimata la cottura lasciare riposare 20 minuti per poi togliere la torta dallo stampo.
- 10
Nel frattempo procedere allo stesso modo per realizzare la torta inferno. L'unica differenza sarà l'aggiunta del colorante in base al rosso da ottenere al posto del succo di limone e dell'estratto di vaniglia.
- 11
Una volta inserito anche questo composto nella tortiera versarci sopra un po'di succo di mirtilli e mescolare con uno stuzzicadenti senza farlo amalgamare completamente.
- 12
Quando le torte si saranno raffreddate, con un coppapasta di 12 cm, forare la parte centrale di entrambe.
- 13
Inserire la parte centrale della torta inferno in quella paradiso.
- 14
Spolverizzare la superficie abbondantemente con lo zucchero a velo. In questo modo la prima impressione sarà quella di una classica torta paradiso.
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