Abon Sapi

Name: Abon Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 btg sereh; 4 lmbr daun salam; 5 lmbr daun jeruk; 50 gr gula merah sisir; 400 ml santan dari 1 bh kelapa parut; Secukupnya air untuk merebus daging; Secukupnya garam; Secukupnya minyak kelapa untuk menumis; Bumbu Yang Di Haluskan; 6 btr bawang putih; 10 btr bawang merah; 2 sdt ketumbar; 1 sdt kunyit bubuk; 2 sdt cabe bubuk; Sejempol lengkuas

Mrs. Khan @mrskhan26

Thiruvananthapuram, State of Kerala, India

Terharu lah pokok nya abis bikin ini 🥺🥺
Bisa bikin abon sendiri, Masha Allah 😇😇😇
Emang capek sih, tapi hasil nya amat sangat memuaskan 😄
Note: di resep ini aku bikin dengan 500gr daging sapi, kemudian penggunaan santan instan nya aku ganti dengan 400ml santan dari 1 bh kelapa parut, kunyit aku pake kunyit bubuk, dan aku tambahin bubuk cabe biar rada pedes2 dikit dan warna nya jadi lebih cantik 😅😅

Source recipe Mba Nana Hanif: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13348807-abon-sapi-homemade?invite_token=tuKz6fRsXGP83uqyjijVVtPw&shared_at=1616156367

Lebih banyak

Abon Sapi

Mrs. Khan @mrskhan26

Thiruvananthapuram, State of Kerala, India

Source recipe Mba Nana Hanif: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13348807-abon-sapi-homemade?invite_token=tuKz6fRsXGP83uqyjijVVtPw&shared_at=1616156367

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
1 btgsereh
4 lmbrdaun salam
5 lmbrdaun jeruk
50 grgula merah sisir
400 mlsantan dari 1 bh kelapa parut
Secukupnyaair untuk merebus daging
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak kelapa untuk menumis
Bumbu Yang Di Haluskan
6 btrbawang putih
10 btrbawang merah
2 sdtketumbar
1 sdtkunyit bubuk
2 sdtcabe bubuk
Sejempollengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan sereh dan daun salam sampai empuk. Setelah itu tiriskan.
2

Suwir-suwir daging dan gepuk sampai daging berserabut.
3

Setelah di gepuk suwir kembali daging.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, setelah harum masukan daun jeruk.
5

Masukkan air rebusan daging, gula merah dan daging. Aduk rata.
6

Setelah air menyusut masukkan santan dan secukupnya garam (jangan lupa tes rasa). Masak sampai santan menyusut, setelah santan menyusut masak dengan api kecil dan jangan lupa di aduk terus agar tidak gosong.
7

Gongseng terus sampai abon benar-benar kering.
8

Makin kering abon akan semakin awet.
9

Penampakan abon yang sudah benar-benar kering
10

Kalau mau lebih halus, dinginkan abon kemudian masukkan ke chopper selama 30 detik. Pindah ke wadah yang kering dan tutup rapat.
Halus berserat, mirip abon yang biasa beli di Indo 😄
Enjoy 😋😋😋