Croissant sfogliati al profumo di miele
Domenica pomeriggio di freddo vento e pioggia ... e allora mani in pasta e al via croissant per un dolce risveglio .. #colazioneacasa
Croissant sfogliati al profumo di miele
Domenica pomeriggio di freddo vento e pioggia ... e allora mani in pasta e al via croissant per un dolce risveglio .. #colazioneacasa
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo con lo scaldare leggermente il latte dove andremo a sciogliere il lievito
Successivamente sciogliamo il burro e lo lasciamo intiepidire - 2
Setacciamo la farina e aggiungiamo le uova lo zucchero il latte con il lievito sciolto il pizzico di sale e il burro...
- 3
Lavoriamo l impasto fino a quando diventa liscio ed omogeneo e lo mettiamo in una ciotola capiente coperto con pellicola e lo lasciamo lievitare per 3 ore in forno con la lucina accesa
- 4
Trascorse le 3 ore prendiamo l impasto lo pesiamo e formiamo 8 palline di egual peso
- 5
Sciogliamo il burro per la sfogliatura dove andiamo ad aggiungere il miele
Stendiamo ogni pallina per un diametro di circa 25 cm.. spennellando di volta in volta con il burro e miele fino all ultimo disco
- 6
Ora prendiamo il nostro mega "sandwich" e lo stendiamo tutto insieme sottile sottile per un diametro di circa 45 cm e dividiamo in 12 porzioni
- 7
Prendiamo ogni spicchio e arrotoliamo dalla base fino alla punta fino a formare dei croissant
- 8
Lasciamo lievitare in forno per almeno 3 ore coperti da un canovaccio..successivamente spennellare con il tuorlo dove andremo ad aggiungere il cucchiaio di latte e cuocere in forno statico per 20 minuti o comunque fino a doratura.. i primi 10 minuti a 200 ° i successivi 10 minuti a 180°
- 9
Faccio una premessa io li ho fatti lievitare tutta notte ma semplicemente perché ho iniziato la preparazione tardo pomeriggio... e quindi informati in mattinata
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti