Lasanha na Wok

Name: Lasanha na Wok
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 cebola picada; 3 dentes alho picados; 1 cenoura ralada; 1/2 pimento vermelho em cubos; 1 fatia abóbora em cubos (ou ralada); 4 tomates maduros sem pele; 250 g tofu fresco bio; 1 mão cheia espinafres; 8 placas de lasanha; 1 colher de sopa molho de soja; q.b. azeite; a gosto sal, pimenta preta, pimentão doce e oregãos e mangericão

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Ingredientes

1cebola picada
3 dentesalho picados
1cenoura ralada
1/2pimento vermelho em cubos
1 fatiaabóbora em cubos (ou ralada)
4tomates maduros sem pele
250 gtofu fresco bio
1 mão cheia espinafres
8placas de lasanha
1 colher de sopamolho de soja
q.b. azeite
a gostosal, pimenta preta, pimentão doce e oregãos e mangericão

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Instruções para cozinhares

1

Começa por esfarelar o tofu e tempera com o molho de soja, fio de azeite, pimentão doce, 1 alho picado e pimenta.
2

Prepara os legumes.
3

Leva ao lume a wok com azeite a cobrir o fundo.
4

Junta a cebola, os 2 alhos, o pimento, a cenoura, os espinafres, a abóbora e tempera com sal, pimenta, pimentão doce, os oregãos e o mangericão
5

Acrescenta os tomates e o tofu e deixa que tudo cozinhe bem
6

Adiciona 1 cup de água/caldo de legumes/bebida vegetal e coloca as placas de lasanha partidas em pedaços
7

Junta os espinafres e envolve até cozinharem ligeiramente