Il giorno prima preparare le mandorle e le nocciole, tagliatele a metà e tostatele, la cioccolata fondente tagliatela a pezzetti non tanto piccoli

Sciogliete il burro e lo strutto e lasciatelo un po' raffreddare

Create una fontana con la farina poi sbattere le 6 uova intere e versatele all'interno della fontana piano piano senza farle fuoriuscire dalla farina e poi aggiungete lo zucchero e amalgamate

Adesso versate all'interno dell'impasto il burro e lo strutto, marsala, la vanillina, il lievito, la cannella, la scorsa di limone grattugiata, amalgamate un pochino e poi aggiungete le mandorle, le nocciole e la cioccolata fondente, adesso bisogna amalgamare il tutto

Se l'impasto risulta un po troppo appiccicoso potete aiutarvi con un altro po di farina, ma senza esagerare

Una volta impastato il tutto, prendete un po di impasto per volta e formate dei "salamini" e schiacciateli leggermente sopra e metteteli sulla teglia con carta da forno, su ogni teglia ce ne vanno 3 o 4 perché poi in cottura lievitano

Infornare a 180/200°C per 15-20 minuti, fate sempre la prova con lo stecchino per verificare la cottura