Tahu Bubuk / Tahu Wejek
* 17042021 *
Bismillaah.
Tahu bubuk atau orang Bandung menyebut'y tahu wejek adalah olahan tahu yg dihaluskan kemudian diberi bumbu. Saat menghaluskan tahu bs menggunakan cobek atau garpu. Sy pribadi lbh suka tekstur tahu yg msh agak kasar. Jd asal aj menghaluskan tahu'y krn nanti pd saat dimasak, dg diaduk aduk, tahu akan menjadi lbh halus.
Tahu wejek selain bs utk lauk makan, cocok pula utk isian martabak tahu. Oya, setiap kali masak tahu wejek, sy selalu menambahkan wortel. Kdg pake sosis pula. Namun kali ini cukup pake wortel krn sosis'y udh abis dimasak jenis masakan lain.
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#KampoengRamadan
#CookpadCommunity_Bandung
Tahu Bubuk / Tahu Wejek
* 17042021 *
Bismillaah.
Tahu bubuk atau orang Bandung menyebut'y tahu wejek adalah olahan tahu yg dihaluskan kemudian diberi bumbu. Saat menghaluskan tahu bs menggunakan cobek atau garpu. Sy pribadi lbh suka tekstur tahu yg msh agak kasar. Jd asal aj menghaluskan tahu'y krn nanti pd saat dimasak, dg diaduk aduk, tahu akan menjadi lbh halus.
Tahu wejek selain bs utk lauk makan, cocok pula utk isian martabak tahu. Oya, setiap kali masak tahu wejek, sy selalu menambahkan wortel. Kdg pake sosis pula. Namun kali ini cukup pake wortel krn sosis'y udh abis dimasak jenis masakan lain.
#PekanPosbar
#PekanPosbarProtein
#KampoengRamadan
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng.
Tumis hingga wangi bawang putih & bawang merah.Masukkan air, tambahkan wortel. Masak hingga wortel 1/2 matang.
- 2
Masukkan tahu. Masak sambil sesekali diaduk.
Stlh tahu tdk terlalu basah, masukkan bumbu utama beserta bawang bombay, cabe merah, dan bawang daun. Aduk², test rasa.
- 3
Sy lanjutkan memasak hingga tahu tdk berair. Bagi yg suka tahu'y kering, silakan disesuaikan selera.
Matikan api, kemudian sajikan.
- 4
Alhamdulillaah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar