Torta soffice alle carote con granella di mandorle

Ho seguito questa ricetta sul canale YouTube di Benedetta, Fatto in Casa da Benedetta
Torta soffice alle carote con granella di mandorle
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Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola versiamo 4 uova e iniziamo a sbatterle con l’uso delle fruste elettriche, aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi di girasole, il succo d’arancia, un pizzico di sale, la farina (un po’ alla volta) e una busta di lievito per dolci e continuiamo a mescolare.
- 2
Uniamo all’impasto le carote grattuggiate con della granella di mandorle e mescoliamo delicatamente con una spatola. Aggiungiamo un po' di alchermes per dargli un po' di aroma.
- 3
Prepariamo una teglia a cerniera con carta forno o imburrata ed infarinata e inforniamo a FORNO STATICO a 180° per 45-50 minuti o a FORNO VENTILATO 170° per 45-50 minuti
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