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Torta soffice alle carote con granella di mandorle
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Foto di Torta soffice alle carote con granella di mandorle

Torta soffice alle carote con granella di mandorle

Massimo Scarpato
Massimo Scarpato @massimo_scarpato
San Vito al Tagliamento

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Torta soffice alle carote con granella di mandorle

Massimo Scarpato
Massimo Scarpato @massimo_scarpato
San Vito al Tagliamento

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Ingredienti

1 ora
4-5 persone
  1. 200 gr.carote
  2. 4uova
  3. 100 ml.olio di semi di girasole
  4. 100 ml.succo d’arancia
  5. 1 pizzicosale
  6. 300 gr.farina 00
  7. 1 bustinalievito per dolci (16 gr.)
  8. q.bGranella di mandorle
  9. Alchermes
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Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    In una ciotola versiamo 4 uova e iniziamo a sbatterle con l’uso delle fruste elettriche, aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi di girasole, il succo d’arancia, un pizzico di sale, la farina (un po’ alla volta) e una busta di lievito per dolci e continuiamo a mescolare.

  2. 2

    Uniamo all’impasto le carote grattuggiate con della granella di mandorle e mescoliamo delicatamente con una spatola. Aggiungiamo un po' di alchermes per dargli un po' di aroma.

  3. 3

    Prepariamo una teglia a cerniera con carta forno o imburrata ed infarinata e inforniamo a FORNO STATICO a 180° per 45-50 minuti o a FORNO VENTILATO 170° per 45-50 minuti

    Foto del passaggio 3 della ricetta Torta soffice alle carote con granella di mandorle
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Massimo Scarpato
Massimo Scarpato @massimo_scarpato
il 16 aprile 2021 18:54
San Vito al Tagliamento
Oltre alla mia passione per la fotografia digitale che è incominciata nel lontano 2010, l'anno scorso, visto che non si poteva uscire, ho deciso di incominciare una nuova passione, la cucina!!! Grazie ai tanti video che sono presenti su YouTube, ho iniziato a fare un po' di tutto, dalle torte, alle pizze, alle focacce e infine ai gelati... Non avrei mai pensato di riuscire a fare una pizza o anche un semplice gelato e pensare che negli anni che furono, io ho frequentato proprio una scuola alberghiera, anche se avevo scelto il settore sala-bar, ma alla fine con il passare degli anni ho abbandonato quel settore e invece ora non riesco a stare lontano dalla cucina ... ma come si dice, meglio tardi che mai!!!
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