Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Yield: 5 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan lele; secukupnya Garam, kaldu bubuk dan gulpas; 1 btng serei, di geprek; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, digeprek; 1 ruas jahe, digeprek; 3 lbr daun jeruk; 65 ml santan kara; sesuai selera Cabe rawit utuh; 1 gelas air; Bumbu halus :; 2 bh cabe merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 4 butir kemiri

Nia Agustina @NiaAgustina

Bandung

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Mangut Lele

Nia Agustina @NiaAgustina

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 pc

500 grikan lele
secukupnyaGaram, kaldu bubuk dan gulpas
1 btngserei, di geprek
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, digeprek
1 ruasjahe, digeprek
3 lbrdaun jeruk
65 mlsantan kara
sesuai seleraCabe rawit utuh
1 gelasair
Bumbu halus :
2 bhcabe merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
4 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ikan lele dan siapkan bumbu²
2

Goreng lele sampai matang, lalu haluskan bumbu. Goreng bumbu bersama serei, daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk, cabe rawit sampai harum tambahkan segelas air tunggu sampai mendidih lalu masukan santan
3

Masak sampai mendidih lalu masukan lele, garam, kaldu bubuk, gulpas masak hingga air meresap lalu koreksi rasa, sajikan