Panini dolci con uvetta 🤎

Name: Panini dolci con uvetta 🤎
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Farina 00; 180 ml latte; 70 g zucchero; 40 g burro; 30 g strutto; 2 uova; 9 g sale; 1 cucchiaino miele d’acacia; Scorza d’arancia; 25 g lievito di birra; 100 g uvetta

giorgia_in_cucina_ @gioggiacooking_13

📍 Italy, Palermo

Panini soffici, per la colazione o merenda.
Perfetti da inzuppare in una tazza di latte caldo.

Panini dolci con uvetta 🤎

giorgia_in_cucina_ @gioggiacooking_13

📍 Italy, Palermo

Panini soffici, per la colazione o merenda.
Perfetti da inzuppare in una tazza di latte caldo.

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Ingredienti

500 gFarina 00
180 mllatte
70 gzucchero
40 gburro
30 gstrutto
2uova
9 gsale
1 cucchiainomiele d’acacia
Scorza d’arancia
25g lievito di birra
100 guvetta

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Istruzioni per cucinare

1

Versare nella planetaria il latte tiepido, il lievito,il miele e lavorare all’incirca per 1 minuto. In una ciotola sbattere le uova intere.
2

Unire i due composti ed aggiungere la farina, la scorza, lo zucchero, il burro morbido e lo strutto.
3

Azionare la planetaria e lavorare il composto all’incirca 15 minuti, dopodiché aggiungere l’uvetta, il sale e lavorare per altri 5 minuti.
4

Trasferire l’impasto in una ciotola grande, coperta con pellicola o panno umido e lasciar riposare per 1 ora.
5

Successivamente prendete l’impasto e formate le palline. Disporre le brioche nella teglia spennellare con uovo sbattuto e lasciar lievitare per 2 ore.
6

Lievitazione ultimata spennellare nuovamente con uovo sbattuto. Preriscaldate il forno a 180/200 C e infornare per 15 minuti circa.