Σε λίγο φρέσκο ελαιόλαδο, τσιγαρίζουμε ένα ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Αφού μαραθεί λίγο προσθέτουμε και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σπανάκι. Αφήνουμε λίγο να πάρει μια βράση.

Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε, έπειτα προσθέτουμε τη σάλτσα, το αλάτι, το πιπέρι και ελάχιστο νερό γιατί βγάζει υγρασία και το σπανάκι.

Χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά περίπου έως ότου βράσει το ρύζι και απορροφηθούν τα υγρά.

Σερβίρουμε με φετούλα και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμόνι. Καλή όρεξη!