Sbucciare,affettare le melanzane, e mettere in padella con olio di semi per friggere,nel frattempo tagliate la mozzarella e lasciare a sgocciolare

In una padella mettere la salsa di pomodoro 🍅 con un goccio di olio evo qualche foglia di basilico e cuocere per circa 7/8 minuti coperto, quindi formare gli involtini prendere le melanzane mettere su ognuna una fogliolina di basilico,un pezzetto di mozzarella arrotolare,disporre nella salsa e cuocere per circa 10 minuti