#90 Rendang Jengkol

Name: #90 Rendang Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol - rendam semalaman dengan air, daun jeruk dan garam, cuci, tiriskan, geprek sedikit supaya empuk; 1/2 liter santan kental; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 300 ml air; 3 sdm minyak goreng; sesuai selera Garam, gula dan penyedap; 15 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah kemiri sangrai; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 1 sdm kelapa parut yang disangrai

Dita Parakitri @dita_parakitri

Surabaya-Jawa Timur, Indonesia

Peringatan:
Masakan ini berbahaya.

Tips mengurangi bahaya rendang jengkol:
1. Jangan masak nasi banyak-banyak
2. Jauhkan rice cooker dari tempat Anda duduk makan

🤪🤪🤪

Peringatan:
Masakan ini berbahaya.

Tips mengurangi bahaya rendang jengkol:
1. Jangan masak nasi banyak-banyak
2. Jauhkan rice cooker dari tempat Anda duduk makan

🤪🤪🤪

Lebih banyak

#90 Rendang Jengkol

Dita Parakitri @dita_parakitri

Surabaya-Jawa Timur, Indonesia

Peringatan:
Masakan ini berbahaya.

Tips mengurangi bahaya rendang jengkol:
1. Jangan masak nasi banyak-banyak
2. Jauhkan rice cooker dari tempat Anda duduk makan

🤪🤪🤪

Peringatan:
Masakan ini berbahaya.

Tips mengurangi bahaya rendang jengkol:
1. Jangan masak nasi banyak-banyak
2. Jauhkan rice cooker dari tempat Anda duduk makan

🤪🤪🤪

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan-bahan:
1/2 kgjengkol - rendam semalaman dengan air, daun jeruk dan garam, cuci, tiriskan, geprek sedikit supaya empuk
1/2 litersantan kental
1 batangsereh
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
300 mlair
3 sdmminyak goreng
sesuai seleraGaram, gula dan penyedap
Bumbu halus:
15 siungbawang merah
9 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
5 buahkemiri sangrai
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
1 sdmkelapa parut yang disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, tumis dengan minyak. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai aromanya harum. Masukkan jengkol.
2

Tambahkan air, lalu masak sampai air jengkol empuk. Masukkan santan kental. Masukkan garam, gula dan penyedap sesuai selera.
3

Masak terus sampai santan menyusut. Jengkol siap dihidangkan.