ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ให้ร้อนแล้วตามด้วยกระเทียม ผัดให้หอมแล้วตามด้วยมะระลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยมะเขือเทศลงไปแล้วปรุงรสตามชอบ

เมื่อสุกตามที่ต้องการตอกไข่ลงไป รอให้ไข่สุกแล้วผัดต่อ แล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ