Sapi Lada Hitam

Name: Sapi Lada Hitam
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi; 1 buah Bawang Bombay; 3 siung Bawang Putih; 1 buah Paprika; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap asin hitam jamur; Tepung maizena; 2 sdm Arak masak; Secukupnya Lada Hitam; Secukupnya Garam dan Gula; 1 sdm Minyak Wijen; 1 blok Kaldu Sapi dadu dilarutkan di air panas

Henry Christi @henrychristi

Sapi Lada Hitam

Henry Christi @henrychristi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

Daging sapi
1 buahBawang Bombay
3 siungBawang Putih
1 buahPaprika
Saus
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap asin hitam jamur
Tepung maizena
2 sdmArak masak
Lain-lain
SecukupnyaLada Hitam
SecukupnyaGaram dan Gula
1 sdmMinyak Wijen
1 blokKaldu Sapi dadu dilarutkan di air panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi daging sapi dengan kecap asin, lada hitam, tepung maizena minimal 1 jam. Sebelom masuk wajan lapisi dengan minyak.
2

Di mangkok, buat saus dengan mencampur : saus tiram, kecap asin, kecap asin hitam, air, arak masak dan tepung maizena.
3

Panaskan wajan. Masukkan minyak masak. Masak daging sapi sebentar sampai hampir matang. Pinggirkan.
4

Masukkan minyak masak lagi. Tumis bawang putih, bombay dan paprika/cabe sampai harum (kurang lebih 90 detik)
5

Masukkan daging sapi kembali. Tumis 1-2 menit sampai daging sapi matang. Masukkan kaldu sapi.
6

Masukkan saus sampai mengental dan melapisi daging sapi dan sayuran (1-2 menit, api besar). Masukkan lada hitam, garam, gula. Koreksi rasa.
7

Sajikan.